Вы выставили фото с пластиной аналогичной 3в1 и я Вам показал решение по этой конструкции. Конструкцию Олега я видел, решение хорошее, но слишком сложное, не вижу надобности делать так. И, опять таки, для регулировки требует инструмента, который так тяжело возить

Что касается самой регулировки. Транец любой лодки перпендикулярен горизонтальному положению, которое желательно для датчика и, по большому счёту, если выставить положение для казанки, то таким оно будет и для Прогресса и для нормального надуваса. В противном случае Вам необходимо будет регулировать это положение каждый раз как Вы съедите бутерброд или сходите по большому.
ПС Два года юзаю свою конструкцию на рыбалках на разных лодках, а Вы мне тут рассказываете, что датчик поворачивает на глисе и при попадании травы, что Вам тяжело взять с собой ключ или отвёртку и т.д. ... Предлагаю закончить бестолковую полемику

Не подходит Вам мой вариант, не вопрос, сделайте что-нибудь сами, или купите на ОЛХ