Цитата:
Допис від natortik
Вважаю, сушать. Принципова рiзниця з нiжками навряд чи iснує. Маслюки ж сушити не намагалися - але на власному досвiдi з'ясували, що моховики теж краше не сушити.
|
Посушили парасольку. Вірніше сказати - пересушили. Не треба блендера - можна рукою потерти і розтерти в порошок. Запах у них не звичайний. Спочатку був як у горіхового печива, а потім став не звичний, не грибний, не такий як у польських, білих і красноголовців. Але на багато кращий, як у маслюків. Мені запах не дуже сподобався, а жінка каже, що нормальний грибний запах.
А смажені парасольки смачні. Спочатку смажили в клярі і в сухарях (останнє фото), а потім смажили - яйце-борошно, яйце-борошно.
Гарячі на смак, якби не знав що це, то сказав би смажене філе мороженої риби. А холодні нагадують смак смажених курячих битків.