Цитата:
Допис від Vasil'
ну так як результат?, поділіться враженнями ![Smile](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/smile.gif)
|
Фтопку. Перший млинець - комом
![Smile](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/smile.gif)
. Якщо мяско їсти зразу після засолу (як по рецепту) - воно, на мій смак, ніяке. По смаку - сире мясо з смаком спиртного , не моє. Вирішив пров'ялити - замотав в марлечку и на лоджію. Тиждень висіло і в'ялилось собі потихеньку. Спирт вивітрився, мяско гарно пахло, гарненько затвердло, вже радувався і облизуався. Але..... дружина повісила сушитись білизну біля мяска
![EEK!](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/eek.gif)
, сам я прохлопав цей момент ... і фсьо... нема мяска, покрилось трошки пліснявою
![Mad](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/mad.gif)
.
З першої невдачної спроби я зрозумів, що м'ясо потрібно в'ялити обов'язково мінімум тиждень. От таке.