Цитата:
Допис від natortik
Это не стандартное иудино ухо  у извилистой аурикулярии с возрастом вот такая мохнатая корка сверху образуется. Пока руками щупать живой гриб не доводилось, чз насколько она мягкая, и нужно ли ее срезать. Надо у Евгения узнать |
Таки да, сверху у больших грибов / пожилых грибов есть жестковатый покров, скоблил его немного.
Решил попробовать пока один рецепт, позже выложу впечатления