А я не давно взнав такий варіант, як додати кислинку до борщу
.. Теща ось в селі готувала борщ і додавала в нього свіжу ягоду - порічку (червону смородину).. На 3-4л кастрюлю кидала приблизно гарну жменю ягоди. Цікавий смак + не треба оцту чи дорогуватого лимону
.. тим більше ягода вродила
Вже порічок наморозив буду експерементувати (блендернути, з бурячком протушкувати і тп)