Цитата:
Допис від Tsar
А обязательно ли у поляков чистить шляпки?
|
Кожицу со шляпки снимать НЕ надо у поляков, подосиновиков, подберёзовиков, моховиков, дубовиков, конечно же, у белых грибов и некоторых других.
В основном чистят шляпки (снимают верхнюю плёнку) у сыроежек и маслят. Я ещё чищу таким образом шампиньоны и дождевики, а многие этого не делают.