[Саша В.]

Допис від Cooken

Давно не заходил) А тут такое, , Саня, все верно, повара стоят у плиты, а шеф повара, сидят в кабинете и якобы делают новые меню и шастают по калькуляциям, а сами пишут статьи и отчеты, тут главное наладить роботу и что-бы начальство было довольное и кассы хорошие были, а все другое легко исправить с помощью, Тирамису )))
с ув!

Юра, прости))) все мои познания ресторанной кухни близки к нулю)))