По моему опыту, мягкую нержу не заточишь чтобы держала заточку. сваляется после третьей веревки . а если об косточку так сразу.
правда у омера брал маленький стилето так сталька была чуть получше, но тоже не фонтан. кухонные кованые, или накрайняк катаные но фирменные будут резать намного лучше
|