Цитата:
Допис від bib67
...А еще у кого-то прозвучала такая инфа, что на перловицу с сентября сом брать не хочет. Якобы ракушка в это время года горчит! ??? Есть мнения по этому поводу?
|
Я тоже об этом читал и слышал не раз.
Мой первый "гуру" советовал ракушку очистить от мантии (от того что свисает),
а потом выдавить чёрное и зелёное и промыть хорошо.
Именно для уменьшения горечи.
Правда, мой первый учитель после 15 сентября уже не квокал.
