Хотя бы мат часть изучил
Цитата:
В больших количествах амигдалин опасен, так как под влиянием находящегося в тех же косточках вишни (а также сливы, абрикоса и других косточковых пород) фермента амигдалин расщепляется до ядовитой синильной кислоты.
Реальная опасность отравления синильной кислотой существует при употреблении настоек и наливок, если их готовят из вишни с косточками.
|
Источник Журнал "Наука и Жизнь" 1987 №7
Ссылка
http://the-mostly.ru/misc/about_the_...of_cherry.html