Цитата:
Допис від Дмитрий В
Ну здесь позволю себе не согласится, по моему материал влияет и очень сильно. Пятка еще бог с ним, а вот нож-геометрия разная.
|
Геометрия может быть любая, очевидно имеется ввиду толщина, есть мнение, что деревянные ножи толще металических.
Но толщина (мидель) меньше влияет на сопротивление чем форма.
Так при одинаковом миделе, сопротивление прямоугольной пластины будет 100%, а сопротивление идеально обтекаемого профиля 5%. Разница в 20 раз! истина конечно находится где-то посредине
rolleyes:, но всё равно становиться понятно, что толщина это не главное
.
Деревянный нож позволяет легко менять его толщину по длинне, делать двойной конус, металл не позволяет это делать легко, поэтому двойной конус у металических ножей редкость ( во всяком случае у меня
).
пс. при толщине возле пятки: деревянный 2мм и металический 1,5мм при хорощей форме соротивление будет меньше у деревянного.
Кроме того неправильно меняется относительная толщина ножа, не знаю почему но мну каиться эт не гуд
.
сидел в ванной и начал бить обычным кухонным ножом
, бил и обухом и остриём, была заметна разница и по количеству брызг и по сопротивлению
.