Способ весьма прост. На полесье, называется "Крутыть щукам в'язы"! По моим наблюдениям, им пользуются только мои знакомые, которых сам учил. Права КОПИРАЙТА пренадлежат моей прабабушке.
Щуку берем за голову, в положении пасть направо, кистью правой руки в обхват. Большой палец снизу.
Аналогично располагаем левую руку но на туловище, в 3-8 см от конца головы (в зависимости от размера добычи).
Медленно сламываем щуку подавая большие пальцы вверх и сближая руки до четкого хруста и трещин по коже за головой хайки. Операция закончена. Рыба спокойна.
ВНИМАНИЕ!!!! Она продолжает кусаться! И остается живой на кукане до двух суток (больше не пробовал)!
Но если все сделано правильно, то не буянит.
P.S.
Потом можна достать тройник медицинским зажимом (экономит пальцы), посадить щуку на кукан или в садок и помыть руки.